坚果由于富含各种蛋白质、维生素、矿物质等人体成长发育所需的营养，因此一直以来受到人们追捧。尤其是坚果中富含的脂肪酸和氨基酸，是人大脑发育的重要营养元素。因此，不少孕妇怀孕初期，甚至是从备孕开始，就有长期食用坚果的习惯，希望借此孕育出健康聪明的宝宝。

     那么，哪些坚果适合孕妇食用呢？怀孕吃什么坚果好？

     榛子和核桃、腰果、杏仁被称作四大坚果，榛子有“坚果之王”美称。榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。孕妇经常吃可以收到明目、健脑之功效。

     孕妇食用坚果三点注意:

     1.孕妇不能食用杏仁。杏仁虽然也被称作是四大坚果之一，但杏仁具有一定的毒性，孕妇食用的话很有可能导致胎儿畸形。

     2.孕妇不宜食用过多坚果。坚果类食品油性比较大，而孕妇的消化功能相对较弱，过量食用坚果，很容易引起消化不良。此外，不少干果在加工过程中，经过炒制、腌制等工艺，过量食用易导致上火等。干果食用要适量，每天食用坚果不宜超过50克，特别是经常食用者。

     3.孕妇禁吃炒焦的坚果。爆炒的坚果由于味道鲜美，深受大家喜爱，如炒板栗，炒花生、椒盐核桃等。坚果在爆炒的时候，很多营养元素会被破坏掉，甚至还有可能转化为致癌的苯并芘、丙烯酰胺等物质。因此，孕妇要禁吃炒焦的坚果。

     炒货食品富含油脂，且不饱和脂肪酸含量较高，在生产加工、储藏流通过程中，容易出现油脂氧化哈败，过氧化值、酸价超标的现象，该类产品货架期一般只有2-3个月。真空包装可降低过氧化值和酸价，冰箱冷藏或冷冻可延长保质期。